學花日記/ 歐式花藝最重要的一盆花
花材： 高山羊齒、進口尤加利葉、文竹、新文竹、木莓葉、卡斯比亞、玫瑰、康乃馨 、圓仔花（千日紅）、薔薇、桔梗、水仙百合
上週因為去北海道旅遊，少上了Ajour的第一堂課，果然就跟同學差好多。不僅動作慢，也很難表現半球型的隱形曲線。果然，練習的頻率是非常重要的。
「Ajour是歐式花藝(型)最重要的一盆花。」老師語重心長地說，「學專業的要25分鐘插完這盆花。因為考試的時候，要留最後5分鐘整理場地。」Ajour手法插出來的半球型花藝，是普遍人認為的歐式花藝，浪漫、優雅、有空氣感。
Ajour在法文中便代表「 鏤空」之意，雕刻中的孔洞，讓光線穿梭其中。而這盆花便具有這樣的意義，因為不同材質、顏色、高低的花材，讓整盆花充滿蓬鬆感。這是一種混合多層次的手法，跟之前學習的充滿邏輯與排列的傳統插法很不一樣。
老師問，一盆花為什麼美? 正是因為有衝突，有對比。因為有了衝突，才令人印象深刻，但這個衝突必須透過精心的安排達到一種和諧感，讓視覺上豐富而舒適。 為了營造衝突與蓬鬆感，老師一口氣使用了12種花材。「其實最好插Ajour的花器要高40公分，插出來的花材有氣勢。」面對挑戰，老師還是成功讓我們學習到Ajour的精髓。
首先從葉子開始插，為了營造層次，有硬材質的高山羊齒、尤加利葉與木莓葉，也有軟性的文竹與新文竹。在插完葉材之後，就必須要呈現隱形的半球型，否則後續花材也無法救回。單一生長點的插法，但忌諱中間Ｃ點直接一朵花，顯得俗氣。也別忘了水平與花器平行的氣氛營造，時而落下創造輕盈。
葉材完成後，處理花材：康乃馨一次把花苞揉揉，輕巧展開花瓣；玫瑰輕呼一口氣吹開花瓣；桔梗最後插，因為台灣留下來的桔梗過於柔弱，常常一差就斷。老師打趣地說，「插Ajour要用次級的玫瑰，（莖）才有彎度，更有生命力。」
重點技巧來了。沒法融會貫通就用背的吧，玫瑰一高一低，插半朵至一朵花的高度，層次就出來了。再來利用不等邊三角形創造節奏，黃金比例創造和諧。「猶抱琵琶半遮面。」老師開玩笑說，「為什麼一個女人最美的一天就是出嫁當新娘的那天？ 因為頭紗！」插花材時，別忘了把一些花朵藏在葉片下面，隱約的美更讓人好奇。
顏色的配置更是一絕，從淺粉到深粉、淡紫到深紫，又是層次的營造手法。插這盆花時要不斷的轉花器，使３６５度面面俱到！最後的最後，留些葉材在最後把所有空洞補上，甚至上方用一些葉材蓋住花朵。完成了這盆最常出現在飯店大廳的ajour花型。
